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カンテサンス

東京ミシュラン2008-白金台「カンテサンス」が3つ星を獲得
天神経済新聞
日本ミシュランタイヤ(千代田区)は11月19日、同22日発売の「ミシュランガイド東京2008」に掲載されるレストランの発表会見を行い、広域品川圏では、グラダナ(港区)が運営する「レストラン カンテサンス」(港区白金台5、TEL 03-5791-3715)が3つ星を獲得した。 ...(続きを読む)


「ミシュランガイド東京2008」発表、掲載店の星の合計は世界最多に
nikkei BPnet
3ツ星を獲得した8店は「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「ロオジエ」(以上フランス料理店)、「神田」「小十」「濱田家」(以上日本料理店)、「すきやばし 次郎」「鮨 水谷」(以上寿司店)と、和食店が5店を占めた。 詳しくは、【日経レストラン】の記事全文を ...(続きを読む)



カンテサンス
店名の「カンテサンス」とは、物理用語で「進化する世界の源として想定されているエネルギー」のこと。食べ手の五感を刺激するコンテンポラリー・キュイジーヌは他にはないスタイル。 フレンチとイタリアンとスペインの小皿料理の融合といったところで ...(続きを読む)


カンテサンスでプサン旅行の反省会
先日、同じ事務所の仲良し4人組で韓国はプサンに行ってきましたが、今日はその反省会を白金にあるフレンチ『カンテサンス』にて行いました. プサン部屋にて 皆でそれぞれに撮った写真を持ち寄って、お腹を抱えて大笑い. すっごい写真ばかりで、涙がでてくるほどで ...(続きを読む)


カンテサンス
2007年10月13日_P1040260 posted by (C)MICK 去年行った時は2つ星で 今年3つ星になったパリ アストランス アストランスでスーシェフまで登り詰めて ...(続きを読む)


カンテサンスざんす
行っちゃいました「カンテサンス」。 注意事項)本当のグルメのブログではありません。適当過ぎる説明でスミマセン。 14皿分の1。「フォアグラとメロンのなんとか」。 たしか、前菜のうちのひとつです。 メロンくり抜き過ぎでは? ...(続きを読む)




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